Herzlich Willkommen

auf

Ihr Rindfleisch aus dem Pfälzer Bergland

Direkt vom Erzeuger aus Blaubach (Rheinland-Pfalz)

...meine Region, mein Rindfleisch 

 

Simons Wiese wünscht allen Kundinnen und Kunden

eine geruhsame, besinnliche Weihnachtszeit und einen guten Start ins neue Jahr!

Wir fühlen uns nicht nur als Teil unserer Gesellschaft, sondern tragen mit unserer Dienstleistung an der Natur, unseren Produkten und Tieren dazu bei, die Umwelt sowie die natürlichen Lebensgrundlagen zu erhalten.

 

Sie wollen das besondere Rindfleisch, wir liefern es Ihnen

 

Sie legen Wert auf Qualität und regionale Produkte aus der Pfalz?

Ihnen ist wichtig, was für Rindfleisch Sie essen?

Dann sind Sie bei uns richtig!

 

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Nächster Schlachttag  11.1.2019

Sie haben Interesse? Kontaktieren Sie uns hier

Kontakt

Doris Simon-Wiede

Mail: info@simonswiese.de

 Tel.: +49 176 / 345 161 78

Am Neuen Weg 18

66869 Blaubach

 

 



Rezept für einen Sommertag:

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"Bürgermeister Stück" Zubereitung

man nehme ein Bürgermeister Stück von simonswiese: Nur mit etwas Öl, Salz und Knoblauchgranulat eingerieben 4 Stunden ziehen lassen. Indirekte Hitze so um die 120° bis 45° Kerntemperatur, dann auf starker direkter Hitze bis 55° Kerntemperatur. 5 Min ruhen lassen, fertig.

Dazu Hickory-Chips als Smoking-Zusatz

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Sommertag!

Menschen und Tiere suchen den Schatten. 7.30 Uhr ging's zur neuen Weide mit mehr Bäumen. Pflücke uns ein paar Kirschen für den Nachmittagskuchen.

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Menschen und Maschine

Menschen und Maschinen waren im Einsatz um unser Winterfutter einzufahren. Danke an ALLE die uns geholfen haben.

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